Sebagai emak-emak, bapak-bapak, anak kos, atau siapa pun yang megang rekor pengatur keuangan rumah tangga, urusan dapur emang nggak bisa dinegosiasi. Tiap pagi, salah satu ritual wajib yang bikin deg-degan selain nungguin gajian adalah ngecek harga bahan pokok alias sembako.

Memasuki bulan Juli 2026, pergerakan harga pangan di pasar domestik terpantau dinamis banget. Ada beberapa komoditas yang harganya lagi melesat tinggi bikin dompet menjerit, tapi ada juga beberapa barang yang mulai “insaf” alias turun harga. Biar agenda belanja ke pasar tradisional atau warung sebelah nggak pakai kaget, yuk kita bedah bareng-bareng update daftar harga sembako hari ini secara nasional berdasarkan pantauan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS).

Yang Lagi “Pedas”: Cabai-cabaian dan Bumbu Dapur

Kita mulai dari lini yang paling sering bikin ibu-ibu geleng kepala: kelompok hortikultura alias perbumbuan duniawi. Hari ini, komoditas cabai, terutama cabai rawit merah, posisinya masih konsisten merangkak naik dan belum mau turun.

• Cabai Rawit Merah: Rp61.900 / kg (Juara bertahan paling mahal!)
• Cabai Merah Keriting: Rp50.300 / kg
• Cabai Rawit Hijau: Rp49.950 / kg
• Cabai Merah Besar: Rp49.750 / kg
• Bawang Merah: Rp46.550 / kg
• Bawang Putih: Rp43.950 / kg

Buat pencinta sambal garis keras, sepertinya hari ini harus agak ngerem porsi cabainya atau mulai pinter-pinter mencampur cabai rawit dengan cabai hijau biar anggaran belanja nggak langsung boncos dalam sehari.

Bahan Utama Karbohidrat: Beras Berbagai Kelas

Sebagai makanan pokok wajib orang Indonesia yang kalau belum makan ini katanya “belum makan”, harga beras hari ini relatif bervariasi tergantung kualitas yang kamu pilih. Ada penyesuaian sedikit di beberapa pasar eceran, tapi secara umum stoknya masih aman terkendali.

Jenis Beras	Kualitas / Mutu	Harga Rata-Rata Hari Ini
Beras Premium / Super I	Kualitas Terbaik	Rp17.650 / kg
Beras Premium / Super II	Kualitas Atas	Rp17.150 / kg
Beras Medium I	Standar Pasaran	Rp16.350 / kg
Beras Medium II	Standar Pasaran	Rp16.150 / kg
Beras Kualitas Bawah I	Ramah Kantong	Rp14.700 / kg
Beras Kualitas Bawah II	Ramah Kantong	Rp14.500 / kg

Kalau kamu mau opsi yang lebih ekonomis lagi, Beras SPHP dari Bulog masih menjadi penyelamat dengan harga yang dipatok pemerintah di kisaran Rp12.000 – Rp13.000-an per kilogram tergantung wilayah tempat tinggalmu.

Sumber Protein dan Minyak Goreng

Gimana dengan lauk-pauk dan teman menggoreng? Kabar baiknya, harga daging ayam ras terpantau cukup stabil dan bersahabat di angka Rp34.000 hingga Rp35.000 per kilogram. Cocok nih buat stok lauk seminggu ke depan. Namun, untuk telur ayam ras dan minyak goreng, kita harus sedikit menghela napas.

Sektor Lauk Pauk & Gula

• Telur Ayam Ras: Rp29.050 / kg (Ada sedikit lonjakan dibanding minggu lalu)
• Daging Sapi Kualitas I: Rp145.550 / kg
• Gula Pasir Lokal: Rp19.250 / kg
• Gula Pasir Premium: Rp20.300 / kg

Sektor Per-minyakan

• Minyak Goreng Curah: Rp21.300 / kg
• Minyakita (Kemasan Pemerintah): Rp15.700 – Rp15.900 / liter (Tergantung daerah)
• Minyak Goreng Kemasan Bermerek: Rp23.750 – Rp24.950 / liter

Melihat harga minyak goreng curah dan kemasan bermerek yang lumayan tinggi, beralih ke minyak bersubsidi seperti Minyakita bisa jadi alternatif cerdas buat menekan pengeluaran dapur harian kamu.

Tips Belanja Cerdas Saat Harga Sembako Naik-Turun

Fluktuasi harga sembako kayak gini emang sering bikin pusing. Biar manajemen keuangan rumah tangga kamu tetap kokoh, ada beberapa tips santai yang bisa kamu coba praktekkan mulai hari ini:

1. Bikin Meal Plan (Rencana Menu): Sebelum berangkat ke pasar atau belanja online, catat menu apa aja yang mau dimasak selama 3-5 hari ke depan. Cara ini efektif banget biar kamu nggak lapar mata dan cuma beli bahan yang bener-bener dibutuhin.
2. Manfaatkan Substitusi Bahan: Kalau cabai rawit merah lagi mahal banget, coba ganti sebagian pakai cabai merah besar atau bubuk lada untuk sensasi pedas yang berbeda tapi lebih ekonomis.
3. Belanja di Pasar Tradisional Pagi Buta: Biasanya, makin pagi kamu datang ke pasar, kamu punya kesempatan lebih besar buat dapet bahan makanan yang masih sangat segar dengan harga grosir yang bisa ditawar dikit-dikit.
4. Pantau Terus Aplikasi Harga Pangan: Daerah tempat tinggal kita kadang punya harga yang sedikit berbeda dengan harga rata-rata nasional. Rajin-rajin cek situs resmi atau aplikasi pemantau harga pangan lokal biar kamu tahu patokan harga pasarnya.

Nah, itu dia info lengkap mengenai daftar harga sembako hari ini. Gimana, apakah bahan makanan favoritmu di rumah harganya lagi bersahabat atau justru lagi bikin elus dada? Apapun kondisinya, yang penting tetap pintar-pintar putar otak mengatur menu masakan ya! Harga di atas hanya perkiraan, jadi bisa beda dengan kondisi aslinya tergantung Lokasi dan ketersediaan.